صنعت لبنیات ایران در سالهای اخیر توانسته با اتکا به سرمایهگذاری بخش خصوصی، توسعه فناوری، افزایش تنوع محصولات و حضور در بازارهای صادراتی، جایگاه قابلتوجهی در منطقه به دست آورد؛ اما فعالان این صنعت معتقدند استمرار سیاست قیمتگذاری دستوری، نهتنها سودآوری بنگاهها را کاهش داده، بلکه سرمایهگذاری، نوآوری و توسعه صادرات را نیز با چالش جدی روبهرو کرده است.
